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La Gastronomía de Gijón está marcada por los productos del mar. La caldereta de marisco, la ventrisca de bonito o los calamares de potera son algunas de sus especialidades. La sidra es la bebida por excelencia.

Su ubicación costera hace que las verdaderas delicias gijonesas procedan del mar. La gran variedad de pescados y mariscos capturados en el Mar Cantábrico enriquecen las mesas de los restaurantes de la ciudad que deciden basar su producción en la tradición.

Entre los platos más destacados está la caldereta elaborada con pescados de zonas rocosas y mariscos.

Durante el verano algunos de los platos preferidos son calamares de potera, capturados con anzuelo, y los chipirones. Si bien, la pesca artesanal les hace más caros de lo habitual, la diferencia de precio se ve recompensada por la calidad.

En los restaurantes del barrio céntrico y marinero por excelencia de Cimavilla se puede encontrar en algunos establecimientos una estupenda preparación de la ventrisca de bonito. Este es otro de los productos que despiertan más interés de la cocina gijonesa.

Al hablar de repostería es de obligada mención la charlota y la tarta gijonesa. En cuanto a bebidas no hay dudas, la sidra natural única de Asturias es la bebida por excelencia en la gastronomía gijonesa.

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